PLATOS

Berenjena a la brasa, ajo blanco de pistacho y pato

  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

13€

Ensalada de alcachofa, bonito y apio

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

14€

Causa de mejillones en escabeche

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

14€

Ceviche de vieira, berberecho y chicha morada

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

17€

Tartar de atún rojo, limón y trufa

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

8€

Quisquilla curada, judia verde y pil pil de vainilla

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

16€

Setas, escabeche Thai y caramelo de maíz

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes

14€

Croqueta de cecina y chuleta de vaca madurada

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

3€

Ceviche caliente de lubina, chifles y anguila crujiente

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

19€

Rodaballo a la brasa, pil pil y guisantes

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

24€

Tataki de buey y helado de chile chipotle

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

21€

Ciervo, migas crujientes y tomate en salazón

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

20€

Pichón de caserío, setas y trufa

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

25€

PUNTO FINAL

Curry dulce de frutas

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

8€

Bizcocho de ñora, helado de Fondillón y chocolate blanco

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

7€

Galleta, calabaza y vainilla

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

Mascarpone, alcachofa y yuzu

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7€

MENÚ DEGUSTACIÓN

60€/pers. Mín 2 pers. Bebidas no incluidas

Snacks

- Remolacha, ají amarillo y queso feta

- Tomate y salazones

- Tartar de atún rojo, limón y trufa

- Consomé de vaca y amontillado

Platos

- Ensalada de alcachofa, bonito y apio

- Setas, escabeche Thai y cebolla asada

- Causa de mejillones en escabeche

- Ceviche caliente de lubina, chifles y anguila

- Ciervo, migas crujientes y tomate en salazón

Postres

- Curry dulce de frutas

- Mascarpone, alcachofa y yuzu

Petit fours

- Gominola de ñora

- Bombón de chocolate caramelizado

Consultar

Maridaje de vinos

30€

SERVICIO DE PAN Y AOVE: 3€

TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN IVA. LOS PRODUCTOS DE PESCA NO COCINADOS HAN SIDO PREVIAMENTE SOMETIDOS A UN PROCESO DE CONGELACIÓN.